Découvrez si les mantecados peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée, leur valeur nutritionnelle, les...
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Route à travers Estepa par Canal Sur TV
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Route à travers Estepa par Canal Sur TV
La commune sévillane d'Estepa, la première à allumer les lumières de Noël en Europe, est le berceau de célèbres bonbons tels que les mantecados et les polvorones artisanaux, avec Indication Géographique Protégée. Mantecados Gamito a été le premier à produire des mantecados 100 % végétaux avec une certification halal, devenant une référence internationale dans le secteur.
À Estepa, l'élaboration de ces spécialités est une façon de comprendre la vie, c'est pourquoi beaucoup de ses rues portent le nom de ses ingrédients. Le Conseil de réglementation des Mantecados et des Polvorones est situé sur l'Avenida del Mantecado, qui veille sur le patrimoine gastronomique avec une double certification d'indication géographique protégée, avec laquelle l'Union européenne identifie qu'il s'agit de produits alimentaires originaires d'Estepa.
[Programme "Destino Andalucía"- CANAL SUR TV] - 11/11/2021
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