Confiseries espagnoles certifiées halal pour les Émirats arabes unis et le Golfe

Le marché du Golfe offre des opportunités croissantes aux fabricants et distributeurs espagnols de confiseries halal. La combinaison d’une certification halal reconnue, d’un savoir-faire traditionnel espagnol en matière de confiserie, de formats d’emballage adaptés à la grande distribution et d’une longue durée de conservation fait des mantecados, des polvorones et des alfajores une catégorie de produits prometteuse aux Émirats arabes unis, en Arabie saoudite et sur les autres marchés du CCG.

Un marché qui achète des confiseries toute l’année

Le marché de la boulangerie et de la confiserie du CCG représente environ 9 à 9,4 milliards de dollars américains et connaît une croissance d’environ 6 % par an. Selon les projections, il dépassera les 15 milliards de dollars au début de la prochaine décennie. À elle seule, l’Arabie saoudite représente plus de 55 % de la consommation alimentaire régionale, tandis que les Émirats arabes unis servent de plateforme de réexportation vers le reste du Golfe, l’Afrique de l’Est et l’Asie du Sud.

Trois tendances du marché sont particulièrement importantes pour les acheteurs et les importateurs :

• Les présentoirs de Ramadan constituent désormais une catégorie à part entière. Les grandes chaînes de distribution installent des présentoirs dédiés et privilégient les références haut de gamme pendant ce mois. Carrefour, qui appartient au groupe Majid Al Futtaim, exploite plus de 465 magasins et accueille environ 770 000 clients par jour.
• Les ventes en ligne prennent de plus en plus d’importance. Les ventes alimentaires en ligne ont progressé de 29 % aux Émirats arabes unis et de 46 % en Arabie saoudite en 2024. Les biscuits et les confiseries emballés individuellement se vendent bien sur ce canal, car ils résistent au transport.
• Le segment des produits « free-from » connaît la croissance la plus rapide. Les gammes sans sucre, sans gluten et d’origine végétale se développent au Moyen-Orient à un rythme d’environ 8 % par an, bien supérieur à celui des produits conventionnels.

Les consommateurs musulmans apprécient les douceurs à l’heure du thé, lors des réunions familiales et au majlis, avec un pic de consommation marqué à l’occasion de l’Aïd al-Adha. Pour les distributeurs, cela représente une opportunité de ventes tout au long de l’année, plutôt qu’une dépendance à une campagne saisonnière de six semaines.

Quelle certification halal est reconnue aux Émirats arabes unis et en Arabie saoudite ?

Lors de l’exportation de confiseries halal vers le Golfe, la certification constitue un élément essentiel. Il est important de distinguer les exigences auxquelles les produits doivent satisfaire de celles qui s’appliquent aux organismes délivrant les certificats.

Il ne suffit donc pas qu’un produit soit conforme à la GSO 2055-1. Le certificat doit être délivré par un organisme accrédité conformément à la GSO 2055-2 et reconnu par les autorités du pays de destination. Un certificat halal délivré par un organisme non reconnu peut ne pas être valable pour l’importation.

Émirats arabes unis

Le ministère de l’Industrie et des Technologies avancées (MOIAT), qui a repris les responsabilités de l’ancien organisme ESMA, supervise le cadre national halal, administre le Halal National Mark et tient à jour le registre des organismes de certification reconnus. L’accréditation est accordée par l’intermédiaire de l’EIAC (Emirates International Accreditation Centre) et du système ENAS.

Pour les produits autres que la viande, la certification halal n’est pas obligatoire en tant que telle. Toutefois, si l’emballage comporte une mention ou un logo halal, cette indication doit être justifiée par un certificat délivré par un organisme reconnu par le MOIAT.

En outre, le Food Code exige que le produit importé corresponde exactement aux informations figurant sur le certificat, notamment le nom du produit, la marque, les spécifications et l’adresse du site de fabrication.

Arabie saoudite

La SFDA (Saudi Food and Drug Authority) applique des exigences plus strictes. Depuis la circulaire d’octobre 2023, les certificats halal doivent exclusivement provenir d’organismes reconnus par le Saudi Halal Center. La liste des organismes reconnus est consultable sur halal.gov.sa.

Cette exigence a été étendue à des catégories de produits composites telles que les produits de boulangerie et les pâtes, les confiseries et le chocolat, les glaces, les produits laitiers et leurs alternatives.

Une règle particulièrement importante pour cette catégorie est que, si l’emballage affiche un logo halal, le produit doit être certifié même si sa formulation ne contient aucun ingrédient d’origine animale.

Un certificat halal de lot d’expédition (halal consignment certificate) peut également être exigé pour certains envois soumis à une réglementation spécifique.

Ce que cela signifie pour Dulces Gamito

La gamme halal de Dulces Gamito est certifiée par l’Instituto Halal de Junta Islámica, un organisme qui gère la marque de garantie Halal en Espagne depuis 2003.

Plusieurs éléments sont particulièrement intéressants pour les importateurs du Golfe :

• L’Instituto Halal est accrédité par l’EIAC conformément à la norme UAE.S/GSO 2055-2 et figure parmi les organismes de certification enregistrés pour les exportations vers les Émirats arabes unis.
• Ses certificats sont également reconnus par la SFDA en Arabie saoudite, ainsi que par BPJPH et MUI en Indonésie, JAKIM en Malaisie et SMIIC.
• Le certificat de Dulces Gamito intègre la norme GSO 2055-1, une référence technique pour la commercialisation de confiseries halal à Bahreïn, au Koweït, à Oman, au Qatar, en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis.

Lorsqu’une recette est élaborée dès le départ à partir de matières premières 100 % végétales, sans graisse de porc ni alcool, les risques sont éliminés à la source plutôt que gérés au moyen d’exceptions.

En 2004, Dulces Gamito a développé le premier mantecado au monde 100 % végétal certifié halal et possède plus de vingt ans d’expérience dans l’exportation de cette gamme. Il s’agit d’une reformulation complète, et non d’une adaptation de dernière minute.

Autre avantage commercial : le même produit peut séduire les consommateurs végétariens et les personnes à la recherche d’alternatives d’origine végétale. Sur un marché comptant plus de 200 nationalités, une seule référence peut répondre aux attentes de plusieurs groupes de consommateurs et simplifier l’assortiment.

Liste de contrôle : documentation, étiquetage et logistique pour l’exportation de confiseries halal

La documentation, l’étiquetage et la logistique sont des facteurs essentiels pour éviter les retards lors de l’importation de produits alimentaires dans le Golfe.

Documents requis

• Certificat halal en cours de validité couvrant la référence précise du produit.
• Certificat halal de lot d’expédition, si celui-ci est exigé pour la catégorie de produits dans le pays de destination.
• Fiche technique et fiche d’information sur les allergènes.
• Certificat d’origine.
• Facture commerciale et connaissement maritime.
• Enregistrement du produit par l’importateur local.

Enregistrement aux Émirats arabes unis

• Le système fédéral ZAD (décret ministériel 239/2018), qui doit être utilisé avant la commercialisation du produit.
• À Dubaï, évaluation de l’étiquette par l’intermédiaire de Montaji / FIRS auprès de la municipalité de Dubaï.
• À Abou Dhabi, intervention de l’ADAFSA.

Enregistrement en Arabie saoudite

En Arabie saoudite, le produit doit être enregistré auprès de la SFDA.

Exigences d’étiquetage pour le marché du Golfe

L’étiquetage doit respecter les normes applicables, notamment les normes GSO 9, GSO 150 et GSO 2233.

• L’arabe est obligatoire sur les emballages destinés aux consommateurs. L’anglais peut également figurer sur l’emballage, mais ne peut pas remplacer l’arabe.
• Dénomination du produit.
• Liste des ingrédients.
• Informations sur les allergènes.
• Informations nutritionnelles sous forme de tableau.
• Poids net.
• Pays d’origine.
• Coordonnées du fabricant.
• Dates de fabrication et de durabilité minimale imprimées sur l’emballage d’origine.
• Logos de certification halal et d’origine 100 % végétale conformes aux informations figurant sur le certificat.

Les dates manuscrites, les dates ajoutées au moyen d’autocollants et le double datage sont interdits et constituent des motifs fréquents de rejet des produits.

Durée de conservation minimale restante à l’arrivée au port (MRSL)

Les autorités douanières du CCG exigent une durée de conservation minimale restante au moment de l’importation.

• Arabie saoudite : en règle générale, au moins 50 % de la durée de conservation totale déclarée doit rester. Si la durée de conservation totale est inférieure à six mois, il doit rester au moins trois mois.
• Il est recommandé de vérifier les exigences en vigueur dans chaque marché de destination avant de planifier la production.

Les confiseries sèches présentent un avantage évident à cet égard : elles ne nécessitent pas de chaîne du froid, conviennent au transport maritime et bénéficient d’une longue durée de conservation. Il est ainsi plus facile de respecter les exigences MRSL et d’améliorer le coût unitaire par rapport à des produits tels que le chocolat, les produits de boulangerie frais ou les dattes fourrées.

Il existe également une complémentarité intéressante entre les périodes de production et les saisons de forte demande. En Espagne, la principale saison de production des mantecados s’étend de septembre à décembre, tandis que la demande atteint son pic dans le Golfe pendant le Ramadan et l’Aïd, entre février et mai.

Pour les importateurs, cela signifie une capacité de production disponible, des délais plus courts et une plus grande souplesse dans la négociation des formats et des prix afin de répondre à la demande du marché.

Pourquoi les confiseries espagnoles fonctionnent sur le marché du Golfe

Les mantecados, polvorones et alfajores andalous trouvent leurs origines dans la tradition pâtissière d’Al-Andalus. Des ingrédients tels que la cannelle, le sésame, les amandes, l’anis, la noix de coco et le sucre glace composent un profil aromatique qui peut être familier aux consommateurs de la région.

Le mot alfajor lui-même est entré dans la langue espagnole depuis l’arabe.

Ces produits bénéficient ainsi d’un positionnement commercial attractif : l’origine européenne et l’indication géographique protégée (IGP) sont des gages de qualité supérieure et de confiance en matière de sécurité alimentaire, tandis qu’un profil aromatique familier favorise les achats répétés.

Les consommateurs peuvent découvrir ces produits par curiosité, puis les acheter régulièrement grâce à la familiarité de leurs saveurs.

Iftar et suhoor

Leur texture friable et fondante, leur conditionnement individuel et la possibilité de servir des pièces séparément sans ouvrir toute la boîte facilitent leur intégration aux moments de consommation après la rupture du jeûne.

Cadeaux pour l’Aïd

Les coffrets cadeaux imprimés, paniers, boîtes métalliques et éditions destinées aux entreprises permettent de positionner les confiseries espagnoles halal comme une alternative originale aux chocolats traditionnels.

Majlis et gahwa

Le plateau servi avec le café à la cardamome peut inclure des variétés au sésame, à la cannelle et aux amandes. Cette consommation quotidienne peut contribuer à transformer un nouveau produit en une référence régulièrement présente dans les rayons.

Formats B2B de confiseries espagnoles halal

Dulces Gamito est une entreprise familiale de confiserie située à Estepa, dans la province de Séville, fondée en 1965. Elle est membre du Conseil régulateur des IGP « Mantecados de Estepa » et « Polvorones de Estepa », exporte depuis 1993 et commercialise trois marques propres : Gamito, La Cabalgata et La Unión.

Gamme halal disponible

Tous les produits sont 100 % végétaux, sans graisse de porc ni alcool, et affichent le logo de garantie halal ainsi qu’une mention visible indiquant leur origine 100 % végétale.

Comment commencer à importer des confiseries espagnoles halal

Le processus d’entrée sur le marché peut être organisé en quatre étapes :

1. Échantillons et catalogue. Envoi d’échantillons accompagnés d’un certificat halal et d’une fiche technique complète pour dégustation et évaluation interne.
2. Vérification des documents. Vérification du champ d’application du certificat dans le registre du MOIAT/ENAS ou du Saudi Halal Center, puis préparation de l’étiquette bilingue.
3. Enregistrement sur le marché de destination. L’équipe de l’importateur se charge des démarches d’enregistrement auprès de ZAD, Montaji ou de la SFDA à partir des documents fournis. Cette procédure est effectuée une fois par référence de produit.
4. Première commande. Définition du format, des Incoterms et du calendrier de livraison, en calculant la durée de conservation restante afin de respecter les exigences MRSL du marché de destination.

Demandez le catalogue B2B et la liste de prix de Dulces Gamito

Si vous êtes importateur, distributeur, détaillant ou responsable des achats et souhaitez étudier les prix, les formats et les conditions d’exportation de la gamme halal de Dulces Gamito, vous pouvez demander des informations commerciales, un catalogue et des échantillons.

Contacter Dulces Gamito

Vous pouvez également consulter les informations relatives à la certification halal :

Certificat halal de Dulces Gamito

Dans le Golfe, les confiseries sont bien plus qu’une simple gourmandise : elles incarnent l’hospitalité, le cadeau et les souvenirs familiaux. Un produit livré avec le certificat approprié, un étiquetage approuvé et une durée de conservation restante suffisante peut devenir une référence vendue régulièrement, avec des pics de demande pendant le Ramadan et les deux fêtes de l’Aïd.

Lorsque les recettes partagent également des racines avec les traditions pâtissières de la région, l’argument de vente ne repose plus uniquement sur l’origine du produit, mais aussi sur sa saveur. Et c’est cette saveur qui incite les clients à acheter une deuxième fois.

Questions fréquentes sur les confiseries halal destinées au Golfe

Le certificat de l’Instituto Halal est-il valable aux Émirats arabes unis ?

L’Instituto Halal est accrédité par l’EIAC conformément à la norme UAE.S/GSO 2055-2 et figure parmi les organismes enregistrés pour les exportations vers les Émirats arabes unis. Il s’agit du seul organisme espagnol de certification halal bénéficiant de cette accréditation. Les registres et les champs d’application des certifications étant régulièrement mis à jour, nous recommandons de vérifier le statut en vigueur dans le registre du MOIAT/ENAS avant chaque opération.

Qu’en est-il de l’Arabie saoudite ?

Les certificats de l’Instituto Halal sont reconnus par la SFDA. Depuis 2023, la SFDA exige que les certificats halal soient délivrés exclusivement par des organismes reconnus par le Saudi Halal Center, dont la liste publique est régulièrement mise à jour.

Un produit 100 % végétal doit-il être certifié halal ?

Pour les produits autres que la viande, la certification n’est pas toujours obligatoire sur la seule base de leur composition. Toutefois, si l’emballage comporte un logo ou une mention halal, la certification est nécessaire, aussi bien aux Émirats arabes unis qu’en Arabie saoudite.

En outre, sans ce logo, le produit perd l’un des principaux arguments commerciaux qui le rendent attractif pour certains acheteurs et consommateurs du Golfe.

Que signifie exactement la norme GSO 2055-1 ?

La GSO 2055-1 est la norme qui définit les exigences applicables aux aliments halal, notamment en matière d’ingrédients, de manipulation, de stockage et d’étiquetage. Elle constitue une référence technique commune à Bahreïn, au Koweït, à Oman, au Qatar, en Arabie saoudite et aux Émirats arabes unis.

Il est important de la distinguer de la GSO 2055-2, qui définit les exigences applicables aux organismes de certification.

Les confiseries contiennent-elles de l’alcool dans leurs arômes ?

Non. La gamme halal est formulée sans alcool ni graisse de porc. Cet aspect est particulièrement important dans la confiserie européenne, où certains arômes commerciaux peuvent utiliser de l’éthanol comme support.

Les confiseries halal nécessitent-elles une chaîne du froid ?

Non. Il s’agit de produits secs qui se conservent à température ambiante, adaptés au transport maritime et dotés d’une durée de conservation suffisante pour satisfaire aux exigences du CCG relatives à la durée de conservation restante.