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Recette du mantecado artisanale, l'un des bonbons de Noël les plus traditionnels
À l'attention de ceux d'entre vous qui s'intéressent aux Mantecados de Estepa, nous vous montrons ci-dessous les ingrédients et la procédure impliqués dans la fabrication du mantecado artisanale.
Ingrédients:
Farine
Sucre
Graisse de porc
Essence de cannelle
Sésame
Fabrication:
a) Mélanger tous les ingrédients dans le mixeur pendant 10-15 minutes.
b) Nous passons la pâte sur certains plateaux, en les passant dans un four rotatif où ils vont cuire pendant un temps similaire au pétrissage à haute température.
c) Les plateaux chauds avec le produit cuit sont ensuite placés dans des chariots et refroidis naturellement pendant une heure.
d) Pour que ce produit prenne de la consistance, il est placé en chambre froide.
e) Enfin, la crème glacée sera emballée et présentée.
Ce produit ainsi que d'autres de qualité égale de Mantecados Gamito Hermanos S.L. Vous pouvez l'acheter chez vous en cliquant sur la boutique en ligne de ce site.
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Nouvelles
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